Nasturtium officinale 
 
Cresson de fontaine se caractérise par ses feuilles vertes foncées et brillantes, qui sont souvent rondes ou en forme de cœur et disposées le long de tiges creuses. Le cresson de fontaine produit de petites fleurs blanches à quatre pétales regroupées en grappes à l'extrémité des tiges.
 
Le cresson de fontaine est souvent utilisé dans les salades, les sandwichs, les soupes et les plats sautés. Il a un goût légèrement poivré et est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un excellent ajout à une alimentation saine et équilibrée.