Un salade tout en simplicité qui explose de saveurs! À privilégier en saison lorsque les fraises goûtent... les fraises.
INGRÉDIENTS
4 t. (120 g) de jeunes épinards frais
1 t. (120 g) de fraises fraîches tranchées
½ t. (55 g) de pacanes grillées
½ t. (112 g) de fromage feta émietté
Vinaigrette
¼ t. (50 ml) de vinaigre balsamique
2 c. à thé (10 g) de cassonade foncée
1 c. à soupe (8 g) d'ail haché
½ c. à thé (2 g) de sel
½ c. à thé (2 g) poivre noir fraîchement moulu
¾ tasse (175 ml) d'huile d'olive
PRÉPARATION
Dans un pot, mélanger vigoureusement ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Mélanger les épinards, les fraises tranchées et les pacanes grillées.
Émietter le fromage feta sur le dessus.
Arroser de vinaigrette balsamique au goût et servir immédiatement.
Conseil du chef!
Au lieu de hacher l’ail avec un couteau, nous vous conseillons de la râper à l’aide d’une microplane pour une texture extra fine.
